طريقة تحضير الخبز الإيطالي

موضوع: طريقة تحضير الخبز الإيطالي 2012-10-14, 16:21

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مساؤكم طيب

بالصدفة وأثناء تجولي في بعض المواقع وقع انتباهي على هذه الوصفة البسيطة في مكوناتها و في طريقة تحضيرها أيضا

و هي : الخبز الإيطالي

بصراحة اما مازلت لم اجرب الوصفة شخصيا لكني سافعل ذلك في القريب العاجل

نجد هذا الخبز في ايطاليا وفي جنوب فرنسا ايضا باسم خبز نيسوا (pain
nicois)

حيث ان مدينة نيس (nice) هي اقرب المدن الفرنسية الى البحر
المتوسط وايطاليا

المكونات

1كيلو طحين ابيض

1كوب زيت زيتون

1.5 كوب ماء

0.5 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

التحضير

تعجن المواد بعضها مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة

نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة مغطاة بقطعة قماش رطبة في حرارة الغرفة

نقسمها بعد ذلك الى اقسام بوزن 75 غرام للقطعة نعطيها الشكل المستدير مثل الكرة او الشكل المطاول ونتركها تختمر لمدة 20 دقيقة

قبل ادخال الفرن 240 درجة مئوية نحزز سطحها بالسكين وفق الشكل الذي نريده وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة

يرافق هذا الخبز السلطات والاجبان ويمتاز بنكهة زيت الزيتون

هذا هو شكله النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منقول من موقع اويها

مشكورة عزيزتي درة على هذه الكيفية
جربتيه او لا هههههههههههههه

و الله يا إلهام ختي مازال

جاني بزاف كاس زيت زيتون انا قلت نديرو بالزيت العادي و شوي زيت الزيتون للنكهة فقط

ان شاء لما نجربو نحطو و تشوفيه

شكرا على مرورك نورتيني

ألف شكر طباختنا الشاطرة
الخبز تاعهم باين يشهي بزاااااااااااااااااف ديريه و جيبيه نفطر بيه نهار الامتحان هههههههههههههههه
سلمت يداك حنونة

امونة كتب:: ألف شكر طباختنا الشاطرة
الخبز تاعهم باين يشهي بزاااااااااااااااااف ديريه و جيبيه نفطر بيه نهار الامتحان هههههههههههههههه
سلمت يداك حنونة

العفو حبيبتي

مش خسارة في ميااااااااااااااااو

نديرلك الخبز و كل ما تشتهي حبيبتي

تسلمي على المرور و كرم الرد حبيبتي