IKRAM مشرف اداري
عدد المساهمات : 242 نقاط : 44391 السٌّمعَة : 26 تاريخ التسجيل : 05/09/2012 العمر : 42 الموقع : عشي الدافئ
| موضوع: كيكة رخامية بصلصةالشوكولا اللذيذة من مطبخي 2013-02-06, 21:21 | |
| بسم الله الرحمن الرحيم اليوم عملت كيكة من ابسط ما يكون كيكة فيها زوج الوان الابيض و الاسود بصوص شوكولا ولا الذ ماكانش عندي الكرام شونتي عملتها مسكوتة خفيفة للحليب المرة الجاية ان شاء الله نعملها طبقات على شكل كيكة الشطرنج و نشوفوها المقادير : انا عائلتي صغيرة عملت مقادير صغيرة لي عائلتها كبيرة تعمل طبقتين من المسكوتة او تضاعف الكمية تجيها كيكة خشينة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ملعقة و نصف نشاء2 ملاعق و نصف سكر و ممكن 3 على حسب الذوقملعقة كبيرة شوكولا بودرة و ملعقة صغيرة كاكاو2 بيضات1 فانينصف كاس حليبنصف كيس خميرةفرينة تقريبا 3 ملاعق او اكثر قليلافنجان زيت التحضير :نخلط البيضتين مع رشة ملح و كيس سكر فاني [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نضيف السكر و نخفق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نضيف الحليب و نخفق جيدا حتى يتجانس المزيج و يذوب السكر جيدا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نضيف الزيت و نستمر في الخلط [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نضيفالخميرة و النشاء مخلطين مع بعض و نخفق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نقسم المزيج قسمين واحد اكبر من الآخر و نضيف للمزيج الاقل الكاكاو و الشكولا نخلط ثم نضيف الفرينة حتى تصبح عجينة ثقيلة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ونضيف كذلك الفرينة للمزيج الابيض [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ندهن الصينية بالزبدة و نجيب اواني بلاستيكية دائرية مختلفة الاحجام و نقصها من اسفل و نسكب المزيج مرة ابيض و مرة اسود ممكن نعمل دائرتين ممكن ثلاث ممكن اربعة على حيب الذوق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ننزع الأواني برفق و ندخل المول للفرن مسخن ملييييييييييييح و ننقص الحرارة الى 200 درجة 5 دقائق ثم 180 درجة حتى نشم ريحتها و كل وحدة على حساب المول لي عندها او الفرن انا المول ما نخافش نشعل من تحت و من فوق و نحطها من تحت طيب مع بعض [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] هنا لما خرجت من الفرن [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نقلبها على سارفيات و نتركها تبرد تماماثم نبدأ التزيين هادي مقادير الصوص 3 ملاعق كبيرة سكرنصف كاس حليبنصف فنجان زيت2 ملاعق كبيرة شكولا غبرة و ملعقة كبيرة كاكو [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تخلط مع بعض و توضع فوق نار هادئة مع الخلط حتى تخثار و كل وحدة درجة الخثارة لي تحبها انا نعملها متوسطةهادي الصلصة لما تتكاثف نحطها في اناء فيه ماء بارد باه تبرد بسرعة و هاذي كثافتها و شكلها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نسكب القليل من الصوص فوق الكيكة و ندهن بالفرشات هكذا ما تسيحش و تضيع بين اناء و آخر [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الصوص لي بقات للأخوات لي يحوسو على وصفة النوتيلا ممكن نستعملها مثل كيمة الدهن نوتيلا و خصوصا لو اضفنا لها شوية كوكاو مرحي رقييييييييييييق و نخلطوه معاها و هي باردة او ممكن نستعملو شكولا بودرة فقط بدون كاكو و نتحصلو على كرمة تشبه كثيرا نوتيلا بدون اضافة اي مكسرات مرحية , او ممكن نحطعا فالثلاجة وقت ما نحتاجها نستعملها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] الكيكة ممكن تعملو منها 3 طبقات واحدة مخالفة عن الاخريات في ترتيب الألوان و تتحصلو على تارت تشبه هذه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] نتمنى تعجبكم و تدعيولي دعوة خير | |
|
درة أوراسية المدير
عدد المساهمات : 937 نقاط : 46354 السٌّمعَة : -2 تاريخ التسجيل : 03/09/2012 العمر : 36 الموقع : داري تستر عاري
| موضوع: رد: كيكة رخامية بصلصةالشوكولا اللذيذة من مطبخي 2013-02-07, 01:07 | |
| وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ع
تهبببببببببببببببببببببببببببل
خلاص انا اعلن الاستسلام لك هههههههههههههههههههه
و الله بلا مجاملة يعطيك الصحه على الافكار الجديدة و الرائعة
تسلم ايديك يا مبدعة و تاكلوها بالصحه علابالي خلصتيها انت و مخليتيليش شوي ههههههههههه
| |
|
إلهام مشرف اداري
عدد المساهمات : 392 نقاط : 44664 السٌّمعَة : 6 تاريخ التسجيل : 03/09/2012 الموقع : قلب زوجي
| موضوع: رد: كيكة رخامية بصلصةالشوكولا اللذيذة من مطبخي 2013-02-07, 15:50 | |
| وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااع 100000سنة ومانعملش كيفها يعطيك الصحة كرومة
| |
|