IKRAM مشرف اداري
عدد المساهمات : 242 نقاط : 43481 السٌّمعَة : 26 تاريخ التسجيل : 05/09/2012 العمر : 42 الموقع : عشي الدافئ
| موضوع: السفنج من مطيخي يالصور 2013-01-14, 22:32 | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
3 كيسان فرينة
ربع كاس زيت
1 فاني
نصف كيس خميرة القاطو
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة او أقل ملح على حسب الكأس
كأس حليب دافئ
مغرف كبيرة سكر
التحضير :
في الخلاط الكهربائي نضع
نصف كأس الحيب الدافئ مع خميرة الخبز و السكر و نحرك دورة و نتركه يخمر في داخل الخلاط 10 د ثم نضيف نصف كأس فرينة و الملح و الفاني و نتركها تخمر 10 د
نشغل الخلاط و نزيد الفرينة كل مرة غير بالشوية حتى تتجمع العجينة في الخلاط و تصبح كتلة واحدة نحبس الخلاط لازم تكون جارية شوية فقط ماشي مثل العادة لأنو هاد السفنج بين الفطاير و السفنج
ندهن صحن بالزيت مليح و ندهن يدينا و ننزعها من الخلاط و نضعها في الصحن ثم ندهن الوجه بالزيت و نغطيها بكيس بلاستيكي
لما تخمر المرة الأولى نجمع الحواشي للوسط و نزيد نغطيها و نخليها تخمر للمرة الثانية
لما تخمر المرة الثانية نرش سطح الطاولة بالفرينة
ثم ندهن يدينا بشوية زيت و نحطها فوق الفرينة و نزيد نرش عليها القليل من فوق و نحلها رقيقة تقريبا نصف سم
نقطعها بحاجة دائرية و نزيد ببوشون صغير او قطاعة صغيرة نقطعها في الوسط
و نخليها تخمر نصف ساعة لساعة على حسب المكان
علاه نقطعوها بالقطاعة
عموما السفنج يتعمل جاري و لازم تدهني يديك مليح بالزيت و تاخذي كرة و تزيدي تثقبي فالوسط بصبعك الشكل ما يجيش باهي
امالا انا استعملت الطريقة هاذي جاتني اسهل و ما تديش الوقت على مراحل ندير مرحلة و نروح نخدم حاجة اخرى يم نجي نكمل
المهم لما نخلص التقطيع نخليها تخمر حتى تتضاعف و نسخن الزيت و من بعد نقص النار
لازم الزيت يكون بزاف يعني منحطوش فالقاع
انا عندي بيبطة " اناء " صغير عاملاتو سبيسيال لقلي المقرقشات و الدونات و غيرها احسن من الباطة نتاع الطماطم
انا كمية 3 كيسان تقريبا استعملت اقل من نصف كغ فرينة الكاس نتاعي صغير شوية
هاي الكمية لي عملتلي ربي يبارك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هادو عملتهم أشكال دب و سمكة و شجرة و قلب لبناتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هادو الطوابع لي استعملتهم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هادو خليتهم هكذاك بدون سكر و لا اي حاجة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هاذو عملتهم بصوص الشوكولا لزوجي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و الله خفيييييييييييييييييييييييييف كي لقطن و الزيت و الله تقريبا كيما حطيتو قعد ماشي كيما النوع التقليدي يشرب الزيت بزاف
شوفو قداه هشوش و فارغ من داخل و لعجينة نتاعو معينة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
و هنا زوووووووووووووووم أقرب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|
haloula عضو محترف
عدد المساهمات : 315 نقاط : 42447 السٌّمعَة : 25 تاريخ التسجيل : 04/01/2013 العمر : 54 الموقع : بريكة
| موضوع: رد: السفنج من مطيخي يالصور 2013-01-14, 23:51 | |
| نفس الطريقة لي نعملوها احنا شكرا عزيزتي بارك الله فيك | |
|
درة أوراسية المدير
عدد المساهمات : 937 نقاط : 45444 السٌّمعَة : -2 تاريخ التسجيل : 03/09/2012 العمر : 35 الموقع : داري تستر عاري
| موضوع: رد: السفنج من مطيخي يالصور 2013-01-15, 15:42 | |
| مممممممممممممممممممم
خلاص قتليتني يا اكرام
طمينة باتيسري و دكا سفنج
وااااااااااااااااااااااع بصح يعطيك الصحه خرجلك هاااايل
| |
|
IKRAM مشرف اداري
عدد المساهمات : 242 نقاط : 43481 السٌّمعَة : 26 تاريخ التسجيل : 05/09/2012 العمر : 42 الموقع : عشي الدافئ
| موضوع: رد: السفنج من مطيخي يالصور 2013-01-20, 00:21 | |
| خلاص ما نزيدش خلااااااااااااااااااااااص نحط الماكلة
خخخخخخخخخخخخ نصور الرمل
الفيراي
السيما و خلاص
خخخخخخخخخخخخخ | |
|