IKRAM
مشرف اداري
عدد المساهمات : 242
نقاط : 43481
السٌّمعَة : 26
تاريخ التسجيل : 05/09/2012
العمر : 42
الموقع : عشي الدافئ
 |  موضوع: بيبي مسكوتة من مطبخي  2013-01-10, 16:37 | |
| بسم الله الرحمن الرحيمعملت بزاف مواضيع على طبخات بالقازوز باتيسري , كاب كايك , ميني كايك , لكن متاكدة بلي بزاف الأخوات مادخلت في راسهم العفسة نتاع القازوز فالقاطو , انا مرة عملت مسكوتة و جاتني يابسة و الحليب ما بقاليش , خممت نزيدلها الماء تجي صامطة , أمالا دبر عليا راسي زدتلها القازوز خخخخخخخخخخخخخ و من هداك النهار وليت نستعمل القازوز في المسكوتة نتاعي هكذا تجي كي لقطنالبارح عملت مسكوتة ساهلة بمقادير بسيطة جدا متوفرة في كل بيت و صورتها و جبتلكم الصور بالتفصيل المملنخليكم اولا مع المقادير ثم مع الصورالمقادير :نصف كأس زيت الكاس لي ستعملتو ضيق من تحت لكن الكمية تقريبا نص كاس برككاس قازوز انا نستعمل فرحة ذوق ليمون ليم ذوقو امممممموحدة و نصف خميرةعلبة ياغورت أنا استعملت صغيرة نتاع ألف لي تحب تستعمل الكبيرة تستعملها عادي3 مغارف كبار سكرتقريبا 2 كيسان فرينة نستعمل كاس و نصف و اذا بقات جارية نزيد من النصفكاس كوكاو نرحيه و نغربلو الرقيق نستعملو فالبداية و الخشن نضيفوه مع نصف كاس جوز الهند في الأخير2 فاني نسيت ما صورتهمشقرصة صغيرة ملح3 بيضاتو كيما تشوفو في بلاصت الحليب انا نستعمل القازوز و الزيت نستعمل غير نص كاس حتى ما تجيش ثقيلة و مزيتة بزافو دركا مع الطريقة بالتفصيل الممل و الصور[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نحط السكر و الياغورت و الفاني مع الملح و البيض و نخلط[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نخلطو مليح حتى تتشكل فقاعات و اسهل طريقة نخلطو مرة لليمين و مرة لليسار خخخخخخخخخخخ هكذا ساهلة احسن من التحريك بشكل دائري[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضيفو الكوكاو الرطب و الخميرة و الزيت و نخلط مليح حتى يبياض المزيج[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضيفو القازوز و نخلط مليح[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضيفو الفرينة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هاذا المزيج بعد ما ضفنا الفرينة يبقى جاري شوية فقط[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضيفو الكوكاو و جوز الهند و نخليوه 3 دقائق[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هنا بعد ما ضفناه و خلطناه مليح باش يتجانس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هنا بعد 3 دقائق الكوكاو و الفرينة و جوز الهند تشربو السوائل و تماسك المزيج اكثر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نحطوه في لي مول بملعقة و نحاول ما نمسخش الجوانب و لا نحطوه في ساشي و نثقبوها ثقبة متوسكة و نفرغو منها باه تجي العملية سهلة و سريعةنفرغو المزيج في ليمول حتى للخط الدخلاني كاين واحد الخط فالمول ما نتعداوهش باش مع التخمار ما يفيضش العجين . نسخنو الفرن مليح و نشعلو غير من تحت فقط[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نحطوه في فرن سخون مليح انا درت فالكويزنيار على 260 درجة مدة 5 دقائق علاش ؟ باه من فعل السخانة يطلع و الهواء السخون تم تم يعملو قشرة من بعد ما يزيدش يهبط حتى ولو حليتي الفرن مليون مرةمن بعد 5 دقائق ننزل الحرارة 160 او 150 درجة بمجرد ما نبداو نشمو ريحتو معناها طابت من تحت , خخخخخخخخخخخخ بالطبع ماشي ننساوه حتان تولي ريحت الحريق و لي ما تعرفش تستعمل الضوء نتاع الكويزنيار أو ضواية تشوف بيها داخل الفرن , اذا شافت القاطو صفار شوية و انتفخ بعد تقريبا 10 دقئق و ريحتو بدات تجي معناها طاب من تحت تحل الفور و ما تخافش و تشوف الحواشي و الجناب لازم يحمارو غير شوية ماشي بزافطفي و تزيد تشعل من فوق 2 دقائق حتى يولي لونها ذهبي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هنا بعد ما خرج من الفرن لازم يطيب اصفر ذهبي لأنو كل مازادت المدة رح ينشف و يولي فيه شغل فتات من برا على الوجه التحتانينقلبوه فوق سارفيات ولا قطعة قماش نظيفة و نحيو المول الحديد و نخليوه يبرد مليحممكن نخليوه كيما هو ممكن ندهنوه بشوية عسل من فوق و نرش الكوكاو لخشين في كلتا الحالتين بنين[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]شوفو من داخل بيضا ماشي ميدمة و كي لقطن هشوشة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هادا صحن لحباباتي و للعضوات الكريمات[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
درة أوراسية
المدير
عدد المساهمات : 937
نقاط : 45444
السٌّمعَة : -2
تاريخ التسجيل : 03/09/2012
العمر : 35
الموقع : داري تستر عاري
| | موضوع: رد: بيبي مسكوتة من مطبخي 2013-01-10, 17:12 | |
| مممممممممممممممممممممممممممم
انا الاولى لي رديت انا لي ناكلهم كااااااااااااااااااااامل
يعطيك الصحه قدوووووووووور على الوصفة دكا كي شقت نقدر نجربها
بصح نديرها في مول كبير مازال مشريتش كيما تاعك الصغااااااار
يعطيك الصحه طباختنا الماهرة
| |
|
haloula
عضو محترف
عدد المساهمات : 315
نقاط : 42447
السٌّمعَة : 25
تاريخ التسجيل : 04/01/2013
العمر : 54
الموقع : بريكة
| | موضوع: رد: بيبي مسكوتة من مطبخي 2013-01-10, 22:33 | |
| انا الثانية
راني متعشيتش ناكلهم اكل
راه انجربها في مول كبير ماعنديش الصغار
شكرا | |
|
