بسم الله الرحمن الرحيم
الدويدة بالحليب اكلة خفيفة للأطفال و الكبار ، اقتصادية و صحية
المكونات :
كأس صغيرة دويدة
نصف لتر حليب
حبة بصل صغيرة من الأفضل الطويل المتوفر بالشتاء
ملح
قطعة زبدة
التحضير :
نقوم بغلي الدويدة في ماء مغلى و مملح مدة خمس دقائق ثم نقوم بتقطيرها حتى نتخلص من النشاء الزائد
في اناء نضع الحليب ليغلي و نقوم بقص البصل قطع كبيرة لتنكيه الحليب
بعد ان يغلي نقوم بتصفيته ، ثم نضيف الدويدة و نترك المزيج يغلي قليلا و نضيف الملح إذا كان يحتاج للمزيد
بعد أن يغلي و تتناقص كمية الحليب فيه ، نطفئ النار و نضيف قطعة الزبدة و نحرك
بالنسبة للكبار الأكلة مفيدة جدا في حالة الزكام اذا استعملت مع الفلفل الأسود ، مع ابقاء قطع البصل دون تصفيتها
و بالنسبة للاطفال الوصفة مغذية و خفيفة لكن لا يجب استعمال الفلفل الأسود
و نفس الوصفة يمكن ان نستعملها مع البربوشة " الكسكسي " أو العيش " البركوكس " الكسكسي الخشن
مع الرز و حتى المعكرونة على شكل حلزون
و شهية طيبة